Di–So ab 17:00 geöffnetモダン寿司 — KREIS 4

SAKURA

Modern Sushi & Sake Bar an der Langstrasse. Frisch geschnitten, laut aufgelegt, ehrlich gut — mitten im Kreis 4.

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Langstrasse 87, 8004 Zürich  ·  Di–So ab 17:00  ·  Takeaway

メニュー — Die Karte

Highlights der Saison

Signature

Sake Avocado Maki

CHF 14

Label-Rouge-Lachs, Avocado, gerösteter Sesam, Soja-Perlen

Spicy Tuna Maki

CHF 15

Yellowfin-Tatar, Sriracha-Mayo, Frühlingszwiebel, Chili-Fäden

Bestseller

Ebi Crunch Roll

CHF 18

Crevetten-Tempura, Unagi-Lack, Crispy Onions, Kimchi-Mayo

Sake Nigiri

CHF 9

Lachs, kurz aburi geflämmt, Nikiri-Soja — 2 Stück

Maguro Nigiri

CHF 11

Yellowfin-Thunfisch, Wasabi von der frischen Wurzel — 2 Stück

Neu

Hotate Nigiri

CHF 12

Jakobsmuschel, Yuzu-Kosho, Limettenabrieb — 2 Stück

Sakura Bowl

CHF 24

Sushi-Reis, Lachswürfel, Edamame, Mango, Ikura, Ponzu

Vegan

Zen Garden Bowl

CHF 21

Tofu-Karaage, Avocado, Gurke, Rettich, Miso-Sesam-Dressing

Das ist erst der Anfang — die ganze Karte gibts im Restaurant. Alles auch als Takeaway.

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職人 Shokunin — Die Philosophie

Handwerk,
das man schmeckt.

Bei Sakura trifft Edomae-Handwerk auf Zürcher Tempo. Küchenchef Kenji Aoyama führt das Messer, die Playlist läuft trotzdem laut: kompromisslose Produkte, präzise Schnitte, null Steifheit.

  • Fisch — jeden Morgen frisch vom Zürcher Grossmarkt
  • Reis — Koshihikari, nach Hausrezept gesäuert
  • Nori — à la minute über der Flamme geröstet
Kenji AoyamaKüchenchef · 18 Jahre am Messer

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2 P.

アクセス — Anfahrt & Zeiten

Mitten im Kreis 4.

Adresse

Langstrasse 87
8004 Zürich

Tram 8 · Bus 32 — Haltestelle Bäckeranlage, 3 Min zu Fuss

+41 44 555 08 15hallo@sakura-zuerich.ch

Öffnungszeiten

MontagRuhetag
Di – Do17:00 – 23:00
Fr – Sa17:00 – 24:00
Sonntag17:00 – 22:00

Küche jeweils bis 60 Min vor Schluss.

SAKURA — 8004